Resumo
O homónimo Sota é un empregado da cociña nun restaurante xaponés tradicional de clase alta, que aprende os conceptos básicos de cociñar washoku. A través da formación de Sota, os lectores entenderán o coidado e a previsión que supón a creación da cociña xaponesa e que levou á súa popularidade en todo o mundo, desde o ramen ata o sushi ata a izakaya. De corazón puro, traballador e namorado da comida, Sota terá lectores que buscan que se converta no mellor chef de washoku de sempre.